jueves, 8 de diciembre de 2016

IXMIQUILPAN HIDALGO, VIAJAR PARA CONTAR


Ixmiquilpan, uno de los municipios de Hidalgo, es un pueblo minero en el que hay un puente legendario que atraviesa el río Tula, el cual formó parte del Camino Real de Tierra Adentro por el que se transportaban las riquezas minerales del norte de la Nueva España a la Ciudad de México. Ixmiquilpan está rodeado de paisajes de riqueza natural única, es reconocido por las Grutas de Tolantongo y Xoxafi, y también por uno de sus principales atractivos arquitectónicos, como el Ex-convento de San Miguel Arcángel.


martes, 6 de diciembre de 2016

DESDE HACE 20 AÑOS USA SOLO COLOR VERDE


 Durante los últimos 20 años, Elizabeth Eaton Rosenthal, también conocido como Elizabeth Sweetheart, artista oriunda de Brooklyn, Nueva York, se ha vestido de pies a cabeza en varios tonos de verde. Para ella, el verde es el color más feliz y más positivo del mundo, por lo que no se puede imaginar usar ningún otro.



‘La Señora verde de los jardines de Carroll’, como es más conocida Elizabeth, ha tenido siempre un gusto por la experimentación. En un momento en su vida sólo llevaba vestidos estampados de 1930, antes de pasar a un solo color, como el plateado, rosa, morado, azul y, finalmente, verde, del que sorprendente nunca se aburrió.

Hoy en día Elizabeth lleva el pelo color verde, un atuendo compuesto por diferentes tonos de verde, y la mayoría de las cosas que compra, desde toallas y productos para el cuidado de la piel, hasta muebles y electrodomésticos, también son de color verde.


“Nunca planeé que suceda nada de esto,” dijo Elizabeth. “No es una obsesión. Sucedió en forma natural. Siempre he usado el color, el color pleno. Tal vez fue porque crecí en Nueva Escocia, y después de mudarme a Nueva York, echaba de menos tener verde todo a mi alrededor”. Todo lo que sabe es que el verde la hace feliz, y la ayuda a lidiar con los problemas diarios, por lo que no se le ocurriría de prendas de cualquier otro color.

“Es el color más positivo en todo el mundo”, dice Elizabeth. “Me hace sentir feliz. Puedo despertar realmente miserable en la mañana, y luego vestirme de verde y todo se vuelve maravilloso”. Pero eso no es su única motivación para vestirse de verde exclusivamente. La artista de 75 años de edad, también lo hace porque hace feliz a la gente. “Es para otras personas”, dijo. “Me gusta hacer feliz a la gente. Y a los niños. Realmente no era una persona extrovertida. Pero ahora digo hola a cualquier persona que me habla, y me encanta. A los niños pequeños les encanta”.


Pero encontrar todo lo que queréis llevar en un solo color no puede ser muy fácil, especialmente cuando lo has estado haciendo durante 20 años. La señora verde alimento su armario en tiendas como GapKids, The Children’s Place y Old Navy, pero incluso si no encuentra lo que está buscando en verde, siempre puede teñirlo. Elizabeth “hierve” una olla de tinte verde todas las mañanas, para teñir sus cabellos y todas sus prendas. Todo lo que lleva, desde su ropa interior y calcetines para la ropa en su espalda y las pinzas de pelo de la mariposa tiene que ser de color verde.

La casa de Isabel es, como no podía ser de otra manera, casi toda verde, desde la puerta de entrada al patio de su casa, y por todas partes. Sus ropas de cama, las cortinas de las ventanas, sillas, e incluso cosas como ollas, sartenes, y productos de higiene, todos son de color verde. “No puedo ni dormir a menos que esté todo verde,” confesó la Dama Verde.

Cuando se le preguntó si alguna vez se cansaba del verde, Elizabeth dijo “Oh no, nunca. Se pone cada día mejor”.




domingo, 4 de diciembre de 2016

¿POR QUE NO ADELGAZO SI HAGO EJERCICIO?


Si el resto de tus rutinas no son las adecuadas es más que probable que tus esfuerzos con respecto al ejercicio no den los resultados esperados.
Te has apuntado a un gimnasio para hacer ejercicio y no faltas a ninguna sesión… Cada vez entrenas más y te superas día a día.
Sin embargo, a la hora de comparar los datos que arroja la balanza, te das cuenta de que no pierdes ni un gramo (incluso hasta puedes haber engordado).
¿Por qué sucede esto? Muchas personas no pueden bajar de peso aunque hagan ejercicio y eso tiene una explicación. En este artículo te lo contamos.


Ejercicio y bajar de peso no siempre van de la mano
Es verdad que la actividad física es uno de los pilares al momento de adelgazar pero, por supuesto, no es el único.
Hacer ejercicio y no bajar de peso es un problema muy habitual, sobre todo en las primeras semanas de empezar el entrenamiento.
Esto desmotiva a aquellos que ponen todas sus energías y esfuerzos en verse mejor y en perder esos kilos de más. Incluso algunos claudican a los pocos días de comenzar porque creen que no podrán cumplir sus objetivos.
Las personas que no están acostumbradas al deporte o las que están realizando una rutina o disciplina nueva suelen tener este problema.
En tu cuerpo suceden varios procesos cuando te estás ejercitando. Por ejemplo, detecta que le faltan elementos para afrontar la rutina y, para ello, crea más tejido muscular.
Además, acumula más energía en forma de glucógeno. Estos cambios hacen que la báscula no descienda. A su vez, el aumento de proteínas retiene agua y eso se traduce en más peso.
Y no solo los músculos son los que aumentan volumen, sino también el tejido conectivo. Este se hace más grueso para poder soportar el ejercicio.
En resumen, el cuerpo se protege y prepara para hacerle frente al esfuerzo que requiere la rutina en el gimnasio o academia.
El organismo precisa más energía para que los ejercicios se puedan realizar como corresponde.

Si a eso le sumamos el hecho de que el volumen de sangre puede aumentar hasta medio litro en los primeros días de rutina, no es extraño que, en lugar de adelgazar, aumentemos de peso aunque hagamos deporte.
Más razones por las que ejercito y no adelgazo


Además de las cuestiones biológicas que suceden en nuestro interior desde que empezamos con el entrenamiento, debemos tener en cuenta otros factores que pueden estar impidiendo la obtención de resultados satisfactorios.
Si la actividad elegida es demasiado “suave”, si el esfuerzo es leve y si el gasto energético no es suficiente, entonces no podemos pretender bajar de peso en pocas sesiones.
Esto sucede, por ejemplo, con el yoga, el pilates, las caminatas por el parque o pasear al perro alrededor de la manzana.
Por otra parte a muchas personas les sucede que, debido al ejercicio físico, tienen más apetito. Esto se debe a que el cuerpo precisa recuperar las energías y calorías que ha perdido durante la rutina.
Si apenas sales del gimnasio te quieres comer todo, quizás el gasto que hiciste en la clase se “tire por la borda” y lo recuperes (o hasta lo superes) con la comida posterior.
Una de las excusas más comunes de aquellos que hacen ejercicio es “me alimento más porque he quemado muchas calorías en el entrenamiento de hoy”.

O quizás se dan el gusto de consumir ciertos alimentos grasosos o azucarados “porque ya cumplí con mi ejercicio diario”. Adoptar esa actitud lleva a consumir más calorías de las quemadas y, por lo tanto, la suma siempre es positiva en lugar de negativa.


Debemos combinar la actividad física con una dieta adecuada
Por ejemplo, una hora de gimnasia de dificultad moderada nos hace gastar aproximadamente 300 calorías.
Un combo completo en un establecimiento de comida rápida tiene en promedio 700 calorías. Si al terminar la rutina nos vamos a comer a este sitio, en vez de perder 300 calorías… ¡ganaremos 400!
Así, si creemos que con solo hacer deporte es suficiente y que la alimentación no debe cambiar, estamos equivocados.
Si queremos bajar de peso hay varios factores que nos pueden ser de ayuda:
Cambiar nuestra dieta (añadir más frutas y verduras, dejar de lado los fritos y azúcares) beber al menos 2 litros de agua al día
¿Has analizado el hecho de que es posible que no adelgaces porque tu peso es el correcto?
Cuando el índice de masa muscular es normal, te alimentas de forma adecuada y haces deporte no excesivo no tienes por qué reducir kilos.

Quizás durante las primeras sesiones sí veas un cambio en tu cuerpo pero luego “todo volverá a la normalidad”. Tal vez lo que precisas son ejercicios para tonificar los músculos y no para bajar de peso.


Otras cuestiones que te impiden bajar de peso
Los problemas hormonales pueden ser otro de los motivos por los cuales no adelgazas aunque hagas deporte varias veces a la semana.
En el caso de que también estés llevando una alimentación saludable y no consigas resultados puede que se deba a problemas de la glándula tiroides.
Ciertos desequilibrios en la producción de hormonas pueden impedir la pérdida de peso e incluso hacerte engordar.
Por último, una mala recuperación puede ser una razón para no conseguir los resultados esperados.
Si apenas sales del gimnasio llegas a casa y te tumbas en el sofá para mirar televisión, o te duermes una gran siesta, el cuerpo se “relaja demasiado” y, en vez de reducir la grasa, la almacena.
En lugar de descansar por completo te recomendamos que sigas en movimiento, aunque sea haciendo las cosas de la casa.




viernes, 2 de diciembre de 2016

TAXCO GUERRERO VIAJAR PARA CONTAR



Miguel recorre este bello poblado enclavado en la cima de las montañas de Guerrero, para descubrir los secretos de sus minas. A lo largo del camino disfruta sus paisajes y los platillos típicos que ofrece esta hermosa ciudad colonial, y que son un tesoro de la gastronomía, la tradición y la cultura.


miércoles, 30 de noviembre de 2016

10 CURIOSIDADES CIENTÍFICAS SOBRE LOS ZURDOS.



Los zurdos son minoría, pero de todas formas seguro que conoces a algún zurdo o a alguna zurda. Ese niño que suele llevar la mano pintada de azul la niña que entregaba los ejercicios con borrones, el chico que no podía cortar bien con tijeras cuando hacía trabajos manuales… Las cosas son más difíciles para ellos muchas veces.
Escribir en una silla-pupitre es más difícil para ellos, abrir una lata a veces también. En España un 12% de la población es zurda, lo que se traduce en más de cinco millones de personas. Hoy queremos saber algo más sobre los zurdos, así que hemos recopilado estas curiosidades sobre ellos.

Son siempre un 10% de la población, aunque ser zurdo ha sido estigmatizado en la mayoría de las culturas hasta hace relativamente poco tiempo. Siniestro es el término que se usa como contrario a diestro, con sus connotaciones negativas.



Siniestro viene del latín sinister. En inglés, izquierda es left, que proviene del inglés antiguo lyft, y esto quiere decir débil o inútil. Pero de todas formas el porcentaje de zurdos en la población humana se mantiene estable desde la Prehistoria.
Son en torno a un 10% de la humanidad (entre 8% y 13% en los momentos más extremos), están presentes en todos los continentes, en todas las razas y culturas. Los científicos aseguran, que tienen que tener sus ventajas evolutivas.
Se hizo un estudio en el que participaron 1.400.000 personas, y que se publicó en la revista Laterality, que descubrió que los que usan la mano izquierda tienen menos dolencias, como menos úlceras y artritis.
Los científicos aseguran además que también podrían conservar mejor la memoria al envejecer. La mayoría de los científicos dicen que las razones pueden darse por la estructura y el funcionamiento del cerebro, que está dividido en dos mitades.

Así que los zurdos suelen tener mayor sensibilidad y rapidez a la hora de procesar información y almacenarla, esto es porque la conectividad entre ambos hemisferios es más intensa y flexible. Los zurdos tienen ventaja Cuando el cerebro debe procesar y archivar información que se pasa de una mitad del cerebro a la otra mitad.



Existen estudios, como el que de la Universidad de Toledo (Ohio, Estados Unidos), con conclusiones como esta que dice que a los diestros les gusta menos la música alternativa o no tan popular, como el reggae o el jazz.
Esto sería porque los zurdos, en principio parecen tener la mente más abierta y suelen estar más predispuestos a abrir la mente a sus preferencias. El pensamiento divergente, la capacidad de generar ideas innovadoras o conclusiones a partir de la exploración de múltiples soluciones a una única premisa o problema vienen del lado derecho del cerebro.
Así que son más artistas, suelen desarrollar más el talento artístico. El Peabody College realizó un estudio entre los niños precoces en matemáticas y lenguaje, y había grandes porcentajes de zurdos, miopes y alérgicos/asmáticos.
Parece también que los zurdos manejan peor sus emociones al no decantarse por ninguno de los dos hemisferios, el resultado es que procesan las emociones negativas  con más actividad en el cerebro, sobre todo la ira y la hostilidad.
Esta no diferenciación entre los hemisferios también hace que los zurdos sean más sensibles a emociones tales como el miedo y al estrés. Según una investigación de la Universidad de Abertay, los zurdos son, además, más tímidos.
Normalmente los zurdos tienden a avergonzarse más y son más sensibles a las broncas, así que tienen más precauciones preparadas para no cometer errores y también a la hora de expresar lo que piensan, lo que hace que sus decisiones sean mejores porque están más meditadas.
Las personas que favorecen el lado izquierdo del cuerpo son mejores luchadores y suelen ser los ganadores en los enfrentamientos contra rivales similares. La razón fundamental es que, normalmente los diestros tienen menos oportunidades de entrenar contra zurdos.
Por el contrario, al ser más, los zurdos siempre tienen más oportunidades de entrenar contra los diestros. Dos profesores de la Universidad de Montpellier investigaron varias tribus primitivas de la actualidad y hallaron que había mayor presencia de zurdos en las sociedades más violentas.
Se relaciona esto con el equilibrio entre cooperación y competitividad de la raza humana. El 90% de los humanos son diestros es porque la Humanidad es sobre todo cooperativa, y emplean las mismas herramientas.
Los científicos han señalado la importancia de los factores ambientales en el desarrollo de la zurdera. Se produce más si se ha sufrido estrés en el útero materno. Solo un 25% de la probabilidad de ser zurdo depende de los genes.
Los bebés de madres con más edad o los que han nacido prematuros tienen más probabilidades de ser zurdos. Los partos dobles, gemelos o mellizos, además suelen producir zurdos en mayor porcentaje que los partos normales.
Además hay más hombres zurdos que mujeres y los homosexuales presentan índices de zurdera más elevados. Sobre cómo crece el pelo, se ha observado que el remolino de los diestros va en el sentido de las agujas del reloj, y el de los zurdos es arbitrario.
En 1991, algunos medios publicaron un estudio realizado en las Universidades de Colombia Británica y San Bernardino que concluía que los zurdos solían vivir unos nueve años menos que los diestros. Resultó que no era un estudio exacto.

Fue algunos años después cuando la comunidad científica encontró varios defectos en el procedimiento del estudio: se había realizado un estudio solo entre fallecidos de avanzada edad, y muchos de los que se habían considerado diestros podían ser zurdos corregidos.


En la actualidad las nuevas investigaciones han dejado una evidencia aquel estudio, y aseguran que en realidad no hay ninguna prueba científica que haga pensar en una menor esperanza de vida de los que utilizan la parte izquierda del cuerpo.
Se han escrito muchísimo y hay mucha información sobre los zurdos famosos, así que podemos dejar una breve lista sobre famosos que son o fueron zurdos, entre ellos Aristóteles, Newton, Marie Curie, Darwin, y Einstein; Bill Gates y cuatro de los cinco fundadores de Mac; César, Ramses II, Luis XIV, Alejandro Magno, Carlomagno, Juana de Arco, Gandhi, Benjamín Franklin, Churchill.
Podemos seguir por Hitler, Simón Bolívar y Napoleón; Da Vinci, Miguel Ángel y Picasso; Marilyn Monroe, Chaplin, Angelina Jolie y Robert de Niro. Además músicos, de todas las épocas, que usaban más la izquierda Mozart, Beethoven, Bob Dylan, Jimi Hendrix, David Bowie y la mitad de los Beatles.
Siguiendo con músicos tenemos entre ellos también a Miley Cyrus y Lady Gaga; escritores como Mark Twain y Lewis Carroll; Futbolistas como Pelé, Maradona, Messi, Casillas y Nadal; Líderes políticos como Castro, Chávez, Putin, Bin Laden, Obama y Netanyahu.
Pero no todo iba a ser ventajas para los zurdos. Hay estudio reciente de Harvard que ha descubierto que, por lo común, los zurdos cobran menos en sus vidas laborales. Esto puede ser porque la zurdera tiene efectos en algunas habilidades.
Este estudio asegura que los zurdos “tienden a sufrir más problemas emocionales, de comportamiento y de aprendizaje, y muchos dejan los estudios y trabajan en puestos de menor cualificación”. Lo más curioso de esto es que los zurdos de madres zurdas no sufren esto.
Así que no, no todo es bueno en el mundo de los que dan prevalencia a la parte izquierda del cuerpo, también tiene sus cosas malas, como el hecho de que haya un estudio científico como este que deje en evidencia que por lo general no ganan tanto como los diestros.
Para terminar os contamos el hecho singular que descubrió Kevin Denny cuando realizó un estudio para quitar el prejuicio que existe desde hace años sobre que los que usan la mitad izquierda del cuerpo presentan mayor tendencia al alcoholismo.
Resulta que sí, que en general los zurdos suelen beber más que los diestros, pero esto no hace que lleguen a ser alcohólicos en más proporción que los que usan la parte derecha del cuerpo. Por lo tanto descubrió dos cosas a la vez.

 Por una parte, sí, a los zurdos en general les gusta tomarse una copita más que a los diestros, pero no por ello terminan siendo alcohólicos más a menudo que los diestros. Y esto, otra vez, es una ventaja.


lunes, 28 de noviembre de 2016

MATSUMURA Y EL TORO DE R. KIM, "THE WEAPONLESS WARRIORS"

UNA HISTORIA MUY FAMOSA Y MUY CONTADA (DE DIVERSAS MANERAS), QUE TUVO MUCHA IMPORTANCIA EN GANARLE EL TÍTULO DE BUSHI A MATSUMURA.
LA HISTORIA TUVO LUGAR EN EL REINADO DEL REY SHO KO, REINADO MARCADO POR INTRIGAS CORTESANAS, CORRUPCIÓN Y DISTRIBUCIÓN DEL PODER DEL REY EN MANOS DE UN PEQUEÑO GRUPO DE SUBORDINADOS. ESTA ES UNA HISTORIA USUAL CUANDO EL PODER CAE EN MANOS DE UN LÍDER DE CARACTER DÉBIL.
PARA MANTENER AL PUEBLO TRANQUILO ANTE LAS CONSTANTES ALZAS DE IMPUESTOS, EL REY INSTITUYÓ UN EVENTO ANUAL DE CORRIDA DE TOROS Y ARTES MARCIALES PARA ENTRETENER AL POPULACHO. RÁPIDAMENTE SE TRANSFORMÓ EN UNO DE LOS MOMENTOS CÚSPIDES DEL CALENDARIO LOCAL.
EN UN AÑO EN PARTICULAR, LUEGO QUE EL REY HABÍA RECIBIDO UN TORO DEL EMPERADOR DE JAPÓN, DECIDIÓ HACERLO PELEAR CON EL MEJOR ARTISTA MARCIAL DE LA ISLA, MATSUMURA. LA PROCLAMACIÓN DEL ENCUENTRO SE REGÓ A TODA LA ISLA, CREANDO GRAN REVUELO. LA GENTE SE OLVIDÓ DE SUS PROBLEMAS Y ESPERARON ANSIOSAMENTE EL COMBATE DEL TORO DEL REY Y MATSUMURA EN AIZO-SHURI.
AL ESCUCHAR DEL ENCUENTRO POR DECRETO DEL REY, MATSUMURA DECIDIÓ NO TOMAR RIESGOS. SE ENCAMINÓ HACIA LOS ESTABLOS DEL REY Y VISITÓ AL CUIDADOR DEL TORO EN SU HOGAR. EL HOMBRE QUEDÓ COMPLETAMENTE ANONADADO CUANDO VIO A MATSUMURA, UN HOMBRE IDOLATRADO POR LOS OKINAWENSES, CONSIDERADO CASI COMO UN SEMI-DIOS. SÓLO PUDO MIRARLO FIJAMENTE CON LOS OJOS DESENFOCADOS, AGUANTÁNDO LA RESPIRACIÓN Y BOQUIABIERTO.
"PODRÍA VER AL TORO?", PREGUNTÓ MATSUMURA, INTENTANDO RELAJAR AL HOMBRE.
"LO QUE USTED DIGA", FINALMENTE RESPONDIÓ INCÓMODAMENTE EL CUIDADOR Y COMENZÓ A GUIAR A MATSUMURA HACIA EL ESTABLO.
"POR FAVOR NO LE MENCIONE A NADIE QUE HE VENIDO A VER AL ANIMAL", DIJO MATSUMURA, "Y ASEGÚRESE DE QUE ESTÉ FUERTEMENTE AMARRADO".
EL CUIDADOR LO MIRÓ EXTRAÑAMENTE Y ASINTIÓ CON LA CABEZA AL TIEMPO QUE VEÍA A MATSUMURA COLOCARSE SU EQUIPO DE BATALLA Y UNA MÁSCARA. ASEGURÁNDOSE PRIMERO QUE EL TORO ESTUVIESE BIEN ATADO, MATSUMURA ENTRÓ AL CORRAL Y SE ACERCÓ AL ANIMAL CAUTELOSAMENTE. DE SU MANGA SACÓ UNA LARGA AGUJA Y CON ELLA PUNZÓ AL TORO EN SU NARIZ. LA REACCIÓN FUE ESTRUENDOSA, EL TORO BRAMÓ ENSORDECEDORAMENTE Y TRATÓ EN VANO DE ATACAR A SU ATORMENTADOR. MATSUMURA SATISFECHO CON LOS RESULTADOS, REPITIÓ ESTE PROCESO CADA DÍA HASTA QUE EL TORO APRENDIÓ A RECONOCERLO Y A TEMERLE.
CUANDO LLEGÓ EL DÍA DEL ENCUENTRO, GENTE DE TODA LA ISLA VIAJARON EN MASA HACIA AIZO-SHURI, DESDE TAN LEJOS COMO HAMA-HIGA. EL AIRE ESTABA LLENO DE FESTIVIDAD Y LA GENTE SE OLVIDÓ COMPLETAMENTE DE SUS IMPUESTOS, EN CAMBIO, SE PREPARABAN PARA EL ESPECTÁCULO MÁS GRANDE SOBRE LA TIERRA: MATSUMURA PELEANDO CONTRA EL TORO DE RAZA DEL REY.
CUANDO EL TORO TROTÓ AL ARENA, SE PRODUJO UN SILENCIO EXPECTANTE Y UN SONIDO COLECTIVO DE ADMIRACIÓN. ERA UN ANIMAL VERDADERAMENTE MAGNÍFICO. HASTA EL REY SE DEBE HABER PREGUNTADO SI UN SER HUMANO PODRÍA VENCER A TAL BESTIA. EL TORO ESCARBÓ EL SUELO Y RESOPLÓ FEROZMENTE Y VÍTORES SURGIERON DEL PÚBLICO. EN UNA DE LAS ESQUINAS HABÍA APARECIDO MATSUMURA. CAMINÓ LENTAMENTE HACIA EL TORO, VESTIDO EN SU EQUIPO DE BATALLA Y MÁSCARA. CUANDO EL TORO FINALMENTE OLFATEÓ SU AROMA, DIO UN BRAMIDO DE MIEDO Y SALIÓ CORRIENDO DEL ARENA.
EL PÚBLICO EMITIÓ UN RUGIDO ESTRUENDOSO, NADIE HABÍA VISTO NI ESCUCHADO DE ALGO SEMEJANTE EN SUS VIDAS, HASTA EL REY ESTABA ASOMBRADO, NO SE EXPLICABA CÓMO MATSUMURA HABÍA LOGRADO QUE EL TORO SALIESE SIN SIQUIERA HABERLO TOCADO. CUANDO FINALMENTE RECOBRÓ SU COMPOSTURA, ANUNCIÓ AL PÚBLICO:
"HOY POR DECRETO REAL, MATSUMURA ES NOMBRADO 'BUSHI', EN RECONOCIMIENTO A SU INUSUAL HABILIDAD EN LAS ARTES MARCIALES".
DE ESTA MANERA SOKON MATSUMURA LLEVÓ EL TÍTULO Y NOMBRE DE "BUSHI" A LA HISTORIA.


sábado, 26 de noviembre de 2016

¿POR QUE DEBERÍAS COMER GELATINA?


Comer gelatina es algo que hacemos más como un antojo o gusto ocasional que como parte importante de nuestra dieta. Sin embargo, hoy te queremos hablar de los beneficios que trae a la salud.
Es probable que no sepas que la gelatina es una parte importante de mermeladas, los helados, algunos yogures, dulces gomosos, los malvaviscos y algunos tipos de salsas.
Si hablamos de otras aplicaciones, también podrás encontrarla como parte de algunos cosméticos y productos farmacéuticos.
Controla tu peso
Comer gelatina hace que aumente la producción de la hormona del crecimiento. A la vez, estimula tu metabolismo mediante nutrientes y aminoácidos.
Su contenido de fibra y proteínas ayuda a que te sientas saciado y elimina los antojos de alimentos dulces. Esto es genial, porque comerás solo lo que tu cuerpo necesita.
Muchos nutricionistas la recomiendan como sustituto de dulces. Si quieres darle algo de variedad, prueba a crear figuritas con moldes para chocolate o hacer nuevas versiones de tus postres favoritos.
Acelera la curación de heridas



Como sabrás, las proteínas son parte importante del proceso que se lleva a cabo cuando una herida cicatriza. Además, hay un aminoácido llamado glicina que está estrechamente ligado con la reducción de la inflamación.
Al comer gelatina, tu organismo recibe una buena dosis de glicina y proteínas por lo que se genera nueva piel y la cicatrización tarda menos tiempo.
Uñas, cabello, piel y dientes más sanos
Nadie puede negar que en el mundo actual estamos en constante búsqueda de opciones para tener cabello, piel, uñas y dientes más sanos. ¿Sabes qué tienen en común todos ellos? La queratina.
Seguro que has visto infinidad de productos que dicen contener altos niveles de queratina, pero la gran mayoría cuesta una fortuna.
Si no tienes para gastar tanto, o quieres alguna opción que además sea deliciosa, es momento de comer gelatina, pues esta contiene altos niveles de queratina.


Mejora la salud de tus huesos y articulaciones

Las proteínas que se encuentran en la gelatina, junto con el selenio, fósforo y cobre, ayudan a que tus huesos se mantengan fuertes y aumentan la densidad mineral ósea de tu cuerpo.
Esto hace que la osteoporosis se mantenga alejada por más tiempo.
Por otro lado, los aminoácidos de la gelatina reducen la inflamación que podría afectar a tus articulaciones.
La gelatina también contribuye al desarrollo del cartílago, lo que refuerza tus articulaciones y huesos en gran medida.
Esto es muy importante si tu médico te ha dicho que el cartílago de tus articulaciones se está desgastando o comienzas a tener muchos dolores.
Mejora tu sueño
La glicina está fuertemente relacionada con la mejora en los ciclos de sueño. Este químico también estimula ciertos neurotransmisores y enzimas que aumentan la calidad y la duración del sueño.
Por esta razón, comer gelatina es importante para que tu cuerpo recupere la energía. Prueba a comer una pequeña porción de gelatina un par de horas antes de ir a dormir.
Verás que tu sueño es más profundo y te levantarás mucho más descansado.
Combate el envejecimiento
La gelatina es colágeno seco y este es uno de los elementos más importantes en lo que a la salud de la piel se refiere.
Entre los beneficios que obtenemos al consumir colágeno está la obtención de elasticidad y la tensión entre las células dérmicas.
Por lo anterior, si aumentas la cantidad de colágeno, podrás mantener tu piel firme y con un aspecto más joven.
Con esto no decimos que las arrugas y señales de la edad no vayan a aparecer nunca, pero sí lo harán más tarde.
Mejora tu salud digestiva
La gelatina tiene la particularidad de que se une de manera natural con el agua. Esto hace que tu cuerpo asimile con mayor facilidad la fibra que contiene.
Si adoptas el hábito de comer gelatina con cierta frecuencia verás que problemas como el estreñimiento y la incapacidad para absorber correctamente los nutrientes disminuyen.
Además estimula los jugos digestivos y aumenta el movimiento peristáltico en los músculos
intestinales.
Alivia las alergias
Muchas alergias se atribuyen a que tienes un intestino “permeable” que es incapaz de procesar ciertas sustancias.
Además de solucionar el problema que aqueja a tu tracto digestivo, comer gelatina curará ciertos problemas ocasionados por las alergias.
Te recomendamos que de manera ocasional incluyas una buena cantidad de gelatina en tu dieta y que vigiles cuáles son los alimentos que te dañan.
Estimula tu sistema inmunitario
La prolina es otro aminoácido que obtendrás al comer gelatina. A este químico se le ha relacionado con la mejora en la función inmunitaria de muchas especies de animales y humanos.

Lo anterior significa que al comer gelatina mejorarás tu capacidad para combatir las infecciones y enfermedades.

Come gelatina sin miedo

La gelatina no suele tener contras, más allá que producirte un poco de distensión abdominal y dolor de estómago si la comes en exceso, algo que muy rara vez ocurre.

Por esta razón, incluir la gelatina en tu dieta no debería ser un inconveniente.


Recuerda que, al ser tan versátil, puedes combinar este alimento de distintas formas, con yogur, fruta o como postre en la comida.